Bahan-Bahan
-
500g Tepung Gandum
-
1 Sudu Kecil Garam
-
1 Sudu Besar Gula
-
1 Biji Telur
-
2 Sudu Besar Susupekat manis
-
250ml Airsuam
-
100ml Minyak Masak
-
100ml Margarincair
Nota
Walaupun resepi roti canai kelihatan rumit, roti canai sebenarnya boleh disediakan dengan mudah di rumah dengan sedikit kesabaran dan teknik yang betul.
Membuat roti canai memerlukan beberapa bahan asas yang mudah didapati di mana-mana kedai runcit.
Proses penyediaan roti canai melibatkan mencampurkan dan menguli doh sehingga elastik, kemudian membentuk dan menggorengnya sehingga keemasan.
Teknik utama dalam penyediaan roti canai adalah cara ia dicanaikan dan ditarik sehingga menjadi lapisan nipis sebelum dilipat dan digoreng.
Teknik ini memberi roti canai tekstur yang unik yang membezakannya daripada jenis roti lain.
Membuat roti canai sendiri di rumah bukan sahaja memberikan kepuasan tetapi juga memastikan kebersihan dan kualiti bahan yang digunakan.
Anda boleh menyesuaikan rasa dan tekstur mengikut citarasa sendiri.
Misalnya, anda boleh menambah sedikit susu atau mentega dalam doh untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut.
Kami akan berkongsi resepi roti canai yang mudah dan sedap, lengkap dengan langkah-langkah terperinci yang akan membantu anda mencapai hasil yang sempurna setiap kali.
Dengan mengikuti panduan ini, anda boleh menikmati roti canai yang lazat dan memuaskan di rumah bila-bila masa sahaja.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
15 Minit
|
Menyediakan DohDalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan tambahkan susu pekat manis. Gaul rata. Perlahan-lahan tuang air suam sedikit demi sedikit sambil menguli doh sehingga tidak melekat di tangan. Teruskan menguli doh sehingga elastik. Rehatkan doh selama 30 minit. |
|
2
Selesai
10 Minit
|
Membentuk Roti CanaiBahagikan doh kepada bola-bola kecil, sekitar saiz bola golf. Lumurkan bola doh dengan minyak masak dan rehatkan selama 15 minit. Ambil satu bola doh dan canai nipis di atas permukaan yang telah disapu minyak. Pastikan doh ditarik hingga nipis dan kelihatan hampir tembus cahaya. Lipat doh yang telah dicanaikan menjadi bentuk segi empat atau bulat. |
|
3
Selesai
5 Minit
|
Memasak Roti CanaiPanaskan kuali leper dengan sedikit minyak atau margarin cair. Letakkan doh yang telah dilipat ke dalam kuali panas. Masak sehingga garing dan keemasan di kedua-dua belah. |
