Bahan-Bahan
-
1 Ekor AyamDipotong 12 bahagian
-
2 Sudu Besar Serbuk Kunyit
-
1 Sudu Besar Ketumbar
-
1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
-
1 Sudu Besar Serbuk Jintan Putih
-
1 Sudu Teh Serbuk Cili
-
1 Batang SeraiDititik
-
3 Ulas Bawang PutihDitumbuk Halus
-
1 Inci HaliaDitumbuk Halus
-
2 Sudu Besar SantanPekat
-
GaramSecukup Rasa
-
Minyak
Nota
Apabila bercakap tentang hidangan ayam yang memikat, resepi ayam berempah pasti menjadi pilihan utama.
Resepi ini terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang memukau, sesuai untuk hidangan keluarga ataupun majlis keraian.
Kepelbagaian rempah ratus yang digunakan dalam resepi ini menjadikannya sangat istimewa dan disukai ramai.
Ayam berempah bukan sahaja kaya dengan rasa, tetapi juga mempunyai keistimewaan tersendiri dari segi aroma dan tekstur.
Resepi ini menggunakan pelbagai jenis rempah seperti kunyit, jintan manis, dan ketumbar, yang bukan sahaja menambahkan rasa tetapi juga mempunyai khasiat kesihatan.
Cara memasaknya yang ringkas dan tidak memerlukan masa yang lama membuatkan ia sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menyediakan hidangan yang enak.
Menikmati hidangan ayam berempah dengan nasi putih panas, sambal belacan dan ulam-ulaman pasti memberikan pengalaman makan yang sempurna.
Tambahan pula, hidangan ini sesuai dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada untuk makan tengah hari atau makan malam.
Resepi ayam berempah ini juga boleh diubah suai mengikut citarasa anda, sama ada lebih pedas atau kurang rempah.
Berikut adalah butiran lengkap untuk menyediakan resepi ayam berempah yang mudah dan sedap ini. Anda pasti akan teruja dengan hasilnya!
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Penyediaan RempahCampurkan semua serbuk rempah bersama kunyit, ketumbar, jintan manis, jintan putih, dan cili dalam satu mangkuk. Tambahkan garam secukup rasa. |
|
2
Selesai
15 minit
|
Marinate AyamLumurkan campuran rempah ke atas ayam yang telah dipotong. Pastikan setiap bahagian ayam dilumuri rempah dengan rata. Biarkan ayam perap selama 15 minit. |
|
3
Selesai
25 minit
|
Menggoreng AyamPanaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Masukkan serai, bawang putih dan halia yang telah ditumbuk, tumis sehingga naik bau. Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali dan goreng sehingga ayam masak dan berwarna keemasan. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menambah SantanSetelah ayam hampir masak, tambahkan santan pekat dan gaul rata. Biarkan masak seketika sehingga santan meresap ke dalam ayam. |
|
5
Selesai
5 minit
|
HidanganAngkat ayam berempah dan hidangkan panas bersama nasi putih, sambal belacan dan ulam-ulaman. |
