Bahan-Bahan
-
200g UdangDipotong Kecil
-
300g Paha AyamDipotong Kecil
-
3 Helai Daun Limau Purut
-
2 Inci Akar KetumbarDitumbuk Halus
-
1 Inci HaliaDihiris Nipis
-
2 Biji Cili PadiDiketuk
-
200g CendawanDihiris
-
1 Biji TomatoDipotong Baji
-
1 Biji Bawang BesarDihiris
-
4 Cawan Air
-
2 Sudu Besar Sos Ikan
-
1 Sudu Kecil Gula
-
2 Sudu Besar Jus Limau Nipis
-
Daun KetumbarUntuk Hiasan
Nota
Tom Yum Thai merupakan hidangan sup tradisional yang kaya dengan rasa dan aroma yang memikat. Menggunakan udang segar atau ayam, sup ini dihidangkan dengan campuran rempah-rempah yang menghasilkan citarasa yang unik dan menyegarkan.
Keistimewaan hidangan ini terletak pada keseimbangan antara rasa pedas, masam, dan manis yang membuatkan setiap suapan terasa sempurna. Tambahan pula, penggunaan bahan-bahan segar seperti cendawan, tomato, dan bawang besar menambah tekstur dan kesegaran kepada sup ini.
Selain daripada rasanya yang luar biasa, Tom Yum Thai juga terkenal dengan khasiat kesihatannya. Kombinasi bahan-bahan seperti halia dan lada bukan sahaja memberikan rasa yang hebat, tetapi juga membantu dalam meningkatkan sistem imunisasi dan melancarkan peredaran darah.
Menyediakan Tom Yum Thai di rumah tidaklah sesukar yang disangka. Dengan sedikit persiapan dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Pengalaman memasak dan merasai sendiri pastinya akan membawa anda lebih dekat dengan budaya dan citarasa asli Thailand.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Sediakan Bahan-BahanBersihkan udang atau ayam. Jika menggunakan udang, buang kepala dan kulitnya, tetapi biarkan ekor untuk hiasan. Tumbuk serai, akar ketumbar, dan cili padi untuk mengeluarkan aroma. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Rebus SupDidihkan 4 cawan air dalam periuk. Masukkan serai, daun limau purut, akar ketumbar, dan halia. Biarkan mendidih untuk mengeluarkan aroma. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Masukkan Bahan UtamaTambahkan udang atau ayam ke dalam periuk. Masak sehingga udang berubah warna atau ayam masak sepenuhnya. |
|
4
Selesai
7 minit
|
Tambah Sayur-SayuranMasukkan cendawan, tomato, dan bawang besar. Biarkan mendidih lagi sehingga sayur-sayuran layu. |
|
5
Selesai
3 minit
|
Perasakan SupTambahkan sos ikan, gula, dan jus limau nipis. Kacau rata dan rasa sup. Sesuaikan rasa dengan menambah sos ikan atau jus limau nipis jika perlu. |
|
6
Selesai
2 minit
|
HidangkanTuang sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun ketumbar dan cili padi jika suka. Hidangkan panas. |
