Bahan-Bahan
-
300g kuey teowDibasuh dan ditoskan
-
150g UdangDikupas dan dibersihkan
-
100g SotongDihiris bulat
-
1 biji Telur
-
3 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
1 biji Bawang BesarDihiris nipis
-
2 sudu besar Sos Tiram
-
1 sudu besar Kicap Pekat
-
1 sudu besar Kicap Cair
-
1 sudu kecil Minyak Bijan
-
1 sudu kecil Lada Putih
-
2 sudu besar Minyak Masak
-
1 batang Daun BawangDihiris
-
Cili PadiDihiris nipis untuk rasa pedas (opsyenal)
Nota
Kuey Teow Chinese Style adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia.
Dengan mi kuey teow yang lembut dan licin, serta kombinasi rasa dari pelbagai bahan seperti daging, sayur-sayuran, dan sos tiram, hidangan ini pasti memukau sesiapa sahaja yang menikmatinya.
Memasak kuey teow goreng ala Cina ini bukan sahaja mudah, tetapi juga penuh dengan cita rasa autentik yang kaya dengan aroma bawang putih dan minyak bijan.
Hidangan kuey teow Chinese Style ini terkenal dengan kesederhanaannya namun tetap mampu menawarkan kenikmatan yang memuaskan.
Penggunaan bahan-bahan seperti udang, tauge, dan kicap pekat menambahkan dimensi rasa yang menarik, menjadikan setiap suapan begitu memikat.
Tidak lupa, teknik menggoreng pada suhu tinggi memberikan kuey teow ini sedikit kesan ‘wok hei’ yang unik.
Bagi mereka yang gemarkan masakan bergaya Cina, resepi Kuey Teow Chinese Style adalah pilihan yang tepat untuk mencuba di rumah.
Selain dapat mengawal kualiti dan kuantiti bahan, anda juga boleh menyesuaikan rasa mengikut selera masing-masing.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Menyediakan Bahan-BahanBersihkan udang dan sotong, dan toskan. Cincang bawang putih dan hiris bawang besar serta daun bawang. Pastikan semua bahan disediakan terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak. |
|
2
Selesai
3 minit
|
Menggoreng Telur dan Bahan LautPanaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan telur, kacau hingga hancur, kemudian masukkan udang dan sotong. Masak sehingga udang berubah warna merah jambu dan sotong kelihatan masak. |
|
3
Selesai
3 minit
|
Menambah Bahan-Bahan PerisaMasukkan bawang putih dan bawang besar, tumis hingga naik bau. Masukkan kuey teow dan kacau rata. Tambahkan sos tiram, kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, dan lada putih. Kacau hingga semua bahan bercampur dengan baik. |
|
4
Selesai
2 minit
|
Menghidangkan Kuey TeowMasukkan daun bawang dan cili padi jika suka pedas, kacau sebentar dan terus matikan api. Hidangkan panas-panas dengan hiasan tambahan daun bawang jika suka. |
