Bahan-Bahan
-
1 ekor Ikan SebelahDibersihkan dan ditoskan
-
3 ulas Bawang PutihDitumbuk halus
-
1 inci HaliaDitumbuk halus
-
2 sudu besar Serbuk Kunyit
-
1 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
-
1 sudu kecil Garam
-
2 sudu besar Air Asam Jawa
-
Minyak MasakUntuk menggoreng
Nota
Apakah anda sedang mencari resepi ikan yang lazat dan mudah disediakan? Jika ya, resepi Ikan Sebelah merupakan pilihan terbaik untuk anda!
Ikan Sebelah terkenal kerana isi yang lembut dan rasanya yang segar, menjadikannya sesuai untuk pelbagai masakan tradisional Malaysia.
Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga kaya dengan nutrien yang penting untuk kesihatan.
Ikan Sebelah, sejenis ikan laut yang biasanya terdapat di perairan cetek, mempunyai keunikan bentuknya yang leper, menyebabkan ia lebih mudah masak dan menyerap rempah dengan baik.
Kombinasi rempah dan cara masakan yang betul boleh menambah lagi keenakan ikan ini, menjadikan hidangan ini sesuai untuk dimasak sama ada semasa hari biasa atau majlis istimewa.
Dalam artikel ini, anda akan mempelajari cara memasak resepi Ikan Sebelah yang sangat mudah namun mampu memuaskan citarasa sesiapa sahaja.
Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapati, dan kaedah masakannya sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak atau sudah berpengalaman di dapur.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
15 minit
|
Perap Ikan SebelahCampurkan bawang putih, halia, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, garam, dan air asam jawa dalam satu mangkuk. Gaulkan bahan-bahan ini sehingga sebati. Seterusnya, lumurkan perapan ini pada ikan sebelah sehingga rata dan biarkan selama 15 minit supaya rempah meresap ke dalam ikan. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Goreng IkanPanaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak panas, goreng ikan sebelah yang telah diperap tadi sehingga kulitnya menjadi garing dan keemasan. Pastikan ikan digoreng sekata pada kedua-dua belah untuk mendapatkan tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam. Angkat ikan dan toskan minyak berlebihan. |
|
3
Selesai
25 minit
|
Bakar (Opsyen Alternatif)Jika anda lebih suka ikan dibakar, panaskan ketuhar kepada 180°C. Letakkan ikan yang telah diperap di atas dulang pembakar yang dialas dengan aluminium foil. Bakar selama 25 minit atau sehingga ikan masak sempurna. Anda boleh menyapu sedikit minyak di atas ikan untuk mendapatkan tekstur yang lebih berkilat dan berjus. |
|
4
Selesai
3 minit
|
HidangkanIkan sebelah yang telah dimasak boleh dihidangkan bersama nasi putih panas, ulam-ulaman, dan sambal belacan untuk hidangan yang lebih menyelerakan. |
