Bahan-Bahan
-
1 kg Tulang LembuDicuci bersih
-
2 ulas Bawang BesarDihiris halus
-
5 ulas Bawang PutihDiketuk
-
3 cm HaliaDiketuk
-
3 biji KentangDipotong sederhana
-
2 batang Lobak MerahDipotong kecil
-
2 kuntum Bunga Lawang
-
3 biji Rempah Sup
-
1 batang Kayu Manis
-
2 sudu besar Rempah Sup
-
GaramSecukup rasa
-
GulaSecukup rasa
-
1 kiub Pati Daging
-
2 liter Air
-
Daun supUntuk hiasan
-
Bawang GorengUntuk hiasan
-
Cili PotongUntuk dihidangkan bersama kicap
Nota
Memasak sup tulang yang sedap bukan sahaja memberi kepuasan kepada selera tetapi juga dapat menyajikan hidangan yang berkhasiat dan menyelerakan.
Dengan pelbagai ramuan dan cara memasak yang mudah, sup tulang menjadi pilihan popular dalam kalangan rakyat Malaysia.
Sup tulang sering menjadi kegemaran ramai kerana rasa kuahnya yang kaya dengan aroma rempah ratus dan kelembutan daging di sekitar tulang.
Ramuan tradisional seperti rempah sup, bawang putih, dan halia memberi rasa yang seimbang, manakala tulang daging yang dimasak lama memberikan rasa yang lebih mendalam.
Bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga mengandungi nutrisi yang baik seperti protein dan kolagen daripada tulang.
Mari kita lihat bagaimana anda boleh menyediakan resepi Sup Tulang sedap dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang biasa terdapat di dapur.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Tumis RempahPanaskan sedikit minyak dalam periuk besar. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Masukkan bunga lawang, pelaga, dan kayu manis untuk memberikan aroma rempah yang lebih menyengat. |
|
2
Selesai
1 jam 20 minit
|
Rebus TulangMasukkan tulang lembu yang telah dicuci ke dalam periuk bersama air. Biarkan ia mendidih perlahan-lahan di atas api sederhana selama lebih kurang 1 jam 20 minit. Ini bertujuan untuk melembutkan daging di sekitar tulang serta mendapatkan rasa yang kaya dari tulang tersebut. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Masukkan Kentang dan Lobak MerahSetelah tulang direbus sehingga empuk, masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan mereka mendidih sehingga sayuran lembut, lebih kurang 10 minit. |
|
4
Selesai
5 minit
|
PerasakanTambahkan rempah sup, kiub pati daging, garam, dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan kuahnya mendidih sebentar supaya rempah menyerap ke dalam daging dan sayuran. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Hidang dan HiasAngkat sup dari api dan taburkan daun sup serta bawang goreng di atasnya sebagai hiasan. Hidangkan bersama cili potong dan kicap untuk menambah rasa pedas dan masin jika perlu. |
