Bahan-Bahan
-
2 ½ cawan Tepung Gandum
-
1 sudu kecil Yis Kering
-
1 sudu kecil Gula
-
1 cawan Air SuamLebih kurang 40°C
-
2 sudu besar Minyak Zaitun
-
½ sudu kecil Garam
Nota
Membuat doh pizza yang lembut dan gebu bukanlah sesuatu yang sukar. Dengan resepi doh pizza lembut ini, anda boleh menikmati pizza buatan sendiri yang sedap dan menyelerakan.
Resepi Doh Pizza lembut ini sesuai untuk sesiapa sahaja, tidak kira sama ada anda seorang tukang masak amatur atau berpengalaman, dan sangat sesuai untuk hidangan keluarga.
Lebih menarik, anda boleh menambah pelbagai topping kegemaran seperti keju, pepperoni, atau sayur-sayuran segar untuk menambah kelazatan pizza anda.
Apakah yang membuatkan doh pizza ini istimewa? Rahsianya terletak pada teknik dan bahan-bahan yang digunakan.
Dengan menggunakan yis yang tepat dan masa rehat yang mencukupi, doh akan mengembang dengan baik, menjadikannya ringan dan empuk.
Tambahan pula, dengan sedikit minyak zaitun, doh ini akan mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
Mari kita lihat bagaimana cara untuk membuat doh pizza lembut yang sempurna!
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Campurkan bahan-bahan keringDalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, yis kering, gula, dan garam. Pastikan semua bahan kering ini digaul dengan baik sebelum menambah bahan basah. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Sediakan campuran air dan minyakDalam mangkuk berasingan, campurkan air suam dan minyak zaitun. Tuang campuran ini ke dalam bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil menguli doh dengan tangan atau penguli elektrik pada kelajuan rendah. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Uli doh hingga licin dan elastikTeruskan menguli doh sehingga ia menjadi licin dan elastik. Proses ini mengambil masa lebih kurang 10 minit. Jika doh terlalu melekit, tambahkan sedikit tepung. |
|
4
Selesai
1 jam
|
Rehatkan dohLetakkan doh ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak, dan tutup dengan kain lembap atau plastik. Biarkan doh rehat selama 1 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda saiz asalnya. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Bentukkan dohSelepas doh mengembang, tumbuk doh untuk mengeluarkan udara. Kemudian, bentukkan doh mengikut saiz pizza yang anda inginkan, dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilapisi kertas minyak atau disapu minyak. |
|
6
Selesai
15 minit
|
Tambahkan topping dan bakarTambahkan sos tomato, keju, dan topping kegemaran anda seperti pepperoni, sayur-sayuran, atau cendawan. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220°C selama 12-15 minit atau sehingga kerak menjadi keemasan. |
