Bahan-Bahan
-
Untuk Perapan Ayam
-
4 Ketul Paha AyamTanpa Tulang
-
2 Ulas Bawang PutihDicincang Halus
-
1 Sudu Teh Serbuk Lada Hitam
-
1 Sudu Besar Sos Tiram
-
1 Sudu Besar Kicap Manis
-
1 Sudu Teh Garam
-
1 Sudu Besar Tepung Jagung
-
1 Sudu Teh Minyak Bijan
-
Untuk Menggoreng Ayam
-
MinyakSecukupnya
-
1 Cawan Tepung Gandum
-
1/2 Cawan Tepung Jagung
-
1 Biji TelurDipukul
-
Untuk Sos Lada Hitam
-
1 Sudu Besar Mentega
-
1 Biji Bawang BesarDicincang Halus
-
2 Ulas Bawang PutihDicincang Halus
-
2 Sudu Besar Sos Lada Hitam
-
1 Sudu Besar Kicap Manis
-
1 Cawan Air
-
GaramSecukup Rasa
-
GulaSecukup Rasa
-
1 Sudu Besar Tepung JagungDibancuh dengan Sedikit Air
Nota
Chicken Chop adalah hidangan yang semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Ayam yang dimasak dengan sempurna, disajikan dengan sos istimewa dan kentang goreng rangup, pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga.
Untuk anda yang ingin mencuba resepi ini di rumah, kami bawakan panduan mudah dan lengkap untuk menghasilkan hidangan yang lazat.
Salah satu daya tarik utama Chicken Chop adalah rasa ayam yang lembut di dalam tetapi rangup di luar. Proses perapan yang tepat akan memastikan daging ayam menyerap semua rempah dan bumbu dengan sempurna, memberikan rasa yang kaya dan mendalam.
Selain itu, hidangan ini juga sangat versatil dan boleh disajikan dengan pelbagai jenis sos seperti sos lada hitam, sos cendawan, atau sos BBQ. Setiap jenis sos memberikan pengalaman rasa yang berbeza, membuatkan hidangan ini sesuai untuk pelbagai acara dan cita rasa.
Untuk menikmati Chicken Chop yang sempurna, kunci utamanya adalah pada teknik memasak. Menggunakan teknik gorengan yang betul akan menghasilkan kulit ayam yang rangup dan daging yang masih berjus.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
30 minit
|
Perap AyamCampurkan paha ayam dengan bawang putih cincang, serbuk lada hitam, sos tiram, kicap manis, garam, tepung jagung, dan minyak bijan. Gaul rata dan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman di dalam peti sejuk. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Sediakan Bahan MenggorengPanaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Sementara itu, gaulkan tepung gandum dan tepung jagung dalam satu mangkuk. Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. |
|
3
Selesai
15 minit
|
Goreng AyamGoreng ayam dalam minyak panas sehingga keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 10-15 minit. Angkat dan toskan ayam pada tisu dapur untuk mengeluarkan minyak berlebihan. |
|
4
Selesai
10 minit
|
Sediakan Sos Lada HitamCairkan mentega dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan sos lada hitam, kicap manis, dan air. Didihkan dan perasakan dengan garam dan gula. Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan sos, masak selama 5 minit lagi. |
|
5
Selesai
5 minit
|
HidangkanSusun ayam goreng di atas pinggan dan tuangkan sos lada hitam di atasnya. Hidangkan dengan kentang goreng atau salad segar. |
