Bahan-Bahan
-
500g Daging LembuDipotong Sederhana
-
3 Sudu Besar Kicap Manis
-
2 Sudu Besar Kicap Masin
-
1 Biji Bawang BesarDihiris
-
3 Ulas Bawang PutihDiketuk
-
1 Inci HaliaDihiris
-
1 Batang Kayu Manis
-
2 Kuntum Bunga Lawang
-
3 Biji Buah Pelaga
-
2 Sudu Besar Sos Tiram
-
1 Sudu Besar Cili Boh
-
1 Sudu Besar Gula Perang
-
Secukup Rasa Garam
-
Secukup Rasa Serbuk Perasa
-
3 Sudu Besar Minyak Masak
-
Secukupnya Air
-
Secukupnya Cili PadiUntuk Hiasan Dan Menambah Kepedasan, Jika Suka
Nota
Daging masak kicap adalah hidangan tradisional dengan rasa yang kaya dan rempah yang menggoda. Masakan ini kerap menjadi pilihan utama dalam hidangan keluarga.
Daging yang dimasak sempurna dengan kicap manis dan masin menciptakan perpaduan rasa yang tiada tandingan. Salah satu keunikan daging masak kicap ialah penggunaan bahan-bahan tempatan yang segar dan berkualiti.
Kicap yang digunakan dalam resepi ini memberikan warna dan rasa yang mendalam, sementara rempah seperti kayu manis dan bunga lawang menambahkan aroma yang memikat.
Daging masak kicap juga sangat fleksibel dalam penyediaannya. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa masing-masing.
Bagi yang menggemari rasa pedas, tambahkan lebih banyak cili padi untuk memberikan sentuhan yang lebih berani. Sebaliknya, jika anda lebih suka rasa yang lembut, kurangkan penggunaan cili dan tambahkan lebih banyak kicap manis.
Untuk menikmati daging masak kicap bersama nasi putih panas adalah satu pengalaman yang tidak boleh dilepaskan. Kombinasi ini memberikan kepuasan yang luar biasa, terutama apabila dimakan bersama keluarga dan rakan-rakan.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
15 minit
|
Penyediaan DagingBersihkan daging lembu dan potong kepada saiz sederhana. Rebus daging dalam air sehingga empuk, kemudian toskan dan ketepikan. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Menumis BahanPanaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi dan keemasan. Masukkan kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga. Kacau rata. |
|
3
Selesai
20 minit
|
Memasak DagingMasukkan daging yang telah direbus ke dalam kuali. Tambahkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan cili boh. Kacau sehingga sebati. Tambah sedikit air jika perlu, untuk memastikan daging tenggelam dalam kuah. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menambah RasaMasukkan gula perang dan garam secukup rasa. Biarkan masak dengan api sederhana sehingga kuah pekat dan daging benar-benar sebati dengan rempah. Akhir sekali, tambahkan cili padi jika anda mahu hidangan yang lebih pedas. |
