Bahan-Bahan
-
1 Ekor AyamPotong 4 bahagian
-
1 Batang Seraidititik
-
1 Inci Haliadihiris halus
-
3 Ulas Bawang Putihdicincang
-
2 Inci Kunyitdikisar halus
-
2 Sudu Besar Serbuk Ketumbar
-
1 Sudu Besar Serbuk Jintan Manis
-
1 Sudu Teh Serbuk Cili Merah
-
3 Sudu Besar Kicap Manis
-
3 Sudu Besar Minyak Masak
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Gula
-
1 Biji Limau NipisJus
Nota
Resepi Ayam Bakar yang enak dan mudah ini pasti memikat hati sesiapa sahaja yang mencubanya.
Ayam Bakar adalah hidangan tradisional yang sering menjadi pilihan untuk majlis keramaian atau makan malam bersama keluarga.
Dengan perapan yang kaya dengan rempah ratus, setiap gigitan akan membawa anda merasai keunikan rasa masakan Malaysia yang sebenar.
Dalam penyediaan Ayam Bakar, penggunaan bahan-bahan segar seperti serai, kunyit, dan halia adalah kunci untuk menghasilkan rasa yang autentik.
Rempah-rempah ini bukan sahaja menambah aroma yang menggoda tetapi juga memberikan rasa yang mendalam dan kaya.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, ayam perlu diperap selama beberapa jam atau semalaman agar semua perisa meresap sempurna ke dalam daging.
Memanggang Ayam Bakar memerlukan teknik yang betul untuk memastikan ayam masak sekata tanpa terlalu kering atau berkerak.
Menggunakan arang untuk membakar ayam akan memberikan rasa yang lebih tradisional dan sedikit smokey yang tidak boleh ditandingi oleh oven.
Namun, bagi yang lebih suka keselesaan dapur moden, menggunakan oven juga merupakan pilihan yang baik.
Selain dari keenakan rasanya, Ayam Bakar juga kaya dengan nutrien dan protein, menjadikannya pilihan yang sihat untuk seisi keluarga.
Hidangan ini boleh dinikmati bersama nasi putih, nasi lemak, atau salad segar sebagai pelengkap.
Jangan lupa untuk menyediakan sos pencicah yang pedas dan sedikit manis untuk menambah kelazatan hidangan ini.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 Minit
|
Sediakan PerapanDalam mangkuk besar, campurkan serai, halia, bawang putih, kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk cili, kicap manis, minyak masak, garam, dan gula. Gaulkan hingga rata. |
|
2
Selesai
2 Jam
|
Perap AyamMasukkan potongan ayam ke dalam campuran perapan. Pastikan semua bahagian ayam disalut dengan rata. Perap selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman untuk hasil terbaik. |
|
3
Selesai
40 Minit
|
Panggang AyamPanaskan oven kepada suhu 180°C. Susun ayam di atas dulang pembakar. Bakar selama 40 minit, terbalikkan ayam sekali selepas 20 minit untuk memastikan masak sekata. |
|
4
Selesai
5 Minit
|
Sediakan Sos PencicahSementara ayam dipanggang, sediakan sos pencicah dengan mencampurkan jus limau nipis, kicap manis, sedikit serbuk cili, dan gula. Kacau hingga gula larut. |
|
5
Selesai
10 Minit
|
Hidang dan NikmatiKeluarkan ayam dari oven dan biarkan sejuk seketika. Hidangkan bersama nasi putih, nasi lemak, atau salad segar. Sajikan dengan sos pencicah di sebelah. |
