Bahan-Bahan
-
500g Paha AyamDipotong Kecil
-
1 Sudu Besar Serbuk Kunyit
-
1 Sudu Kecil Serbuk CiliPilihan
-
GaramSecukup Rasa
-
1/2 Sudu Kecil Lada Putih
-
3 Ulas Bawang PutihDicincang Halus
-
1 Biji Bawang BesarDihiris Nipis
-
1 Biji Cili MerahDihiris Serong
-
1 Biji cili hijauDihiris Serong
-
Minyak
-
Kacang PanjangPilihan
-
Lobak MerahPilihan
-
BrokoliPilihan
Nota
Resepi Ayam Goreng Kunyit adalah hidangan klasik yang tidak pernah mengecewakan pencinta masakan Malaysia.
Ayam Goreng Kunyit yang rangup di luar dan lembut di dalam, menjadikan hidangan ini pilihan utama untuk hidangan tengah hari atau malam.
Kelebihan resepi Ayam Goreng Kunyit terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaannya yang tidak memerlukan masa yang lama.
Ayam yang dipotong kecil dan digaul dengan serbuk kunyit serta rempah ratus, sebelum digoreng hingga keemasan, memberikan rasa yang unik dan menyelerakan.
Hidangan ini juga boleh dipelbagaikan dengan menambah sayur-sayuran seperti kacang panjang atau lobak merah.
Tidak kira sama ada anda seorang pemula atau seorang pakar di dapur, resepi Ayam Goreng Kunyit ini pasti dapat diikuti dengan mudah.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Memerap AyamDalam mangkuk besar, campurkan ayam yang dipotong kecil dengan serbuk kunyit, serbuk cili, garam, dan lada putih. Gaul rata sehingga semua bahagian ayam disaluti dengan rempah. Biarkan ayam diperap untuk membolehkan perisa meresap. |
|
2
Selesai
15 minit
|
Menggoreng AyamPanaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Masukkan ayam yang telah diperap dan goreng sehingga keemasan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan minyak berlebihan. Ketepikan. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Menumis Bahan-Bahan TambahanDalam kuali yang sama, tinggalkan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga wangi. Masukkan bawang besar dan tumis sehingga layu. Masukkan cili merah dan cili hijau, tumis sebentar. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menggabungkan Semua BahanMasukkan ayam yang telah digoreng kembali ke dalam kuali. Tambahkan sayur-sayuran pilihan, tumis sebentar sehingga sayur sedikit layu. Gaul rata semua bahan sehingga sebati. |
