Bahan-Bahan
-
500g AyamPotong kecil
-
3 batang SeraiDititik
-
2 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
1 biji Bawang BesarDihiris
-
1 inci HaliaDiketuk
-
2 sudu besar Cili kisar
-
1 sudu kecil Serbuk Kunyit
-
1 sudu besar Kicap Manis
-
1 sudu teh GaramSecukup rasa
-
1 sudu teh GulaSecukup rasa
-
3 sudu besar Minyak Masak
-
100ml Air
Nota
Resepi Ayam Serai merupakan salah satu hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia.
Dikenali dengan aroma wangi daripada serai, ayam ini dimasak dengan pelbagai rempah ratus yang memberikan rasa yang sangat lazat.
Hidangan ini mudah disediakan dan amat sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas. Bagi mereka yang mencari hidangan yang penuh rasa, namun mudah disediakan, Resepi Ayam Serai adalah pilihan yang tepat.
Dalam masakan Melayu, Serai sering digunakan dalam masakan berasaskan ayam atau ikan, di mana ia mampu menyerap rasa rempah-rempah dan bahan lain.
Resepi Ayam Serai juga tidak memerlukan masa yang panjang untuk disediakan, menjadikannya sesuai untuk mereka yang inginkan sesuatu yang cepat, tetapi memuaskan.
Berikut adalah cara-cara dan bahan-bahan untuk menyediakan Resepi Ayam Serai yang pasti memikat selera anda.
Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan rasai sendiri keunikan rasa yang ditawarkan. Hidangan ini sesuai untuk semua peringkat umur, menjadikannya pilihan utama di meja makan.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Sediakan bahan-bahanCincang halus bawang putih dan hiris bawang besar. Ketuk serai dan halia. Ini akan memastikan semua bahan dapat mengeluarkan aroma dengan sempurna. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Perap ayamGaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Biarkan perap selama 10 minit untuk rasa yang lebih menyerap. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Tumiskan bahanPanaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih, bawang besar, halia, dan serai sehingga wangi dan bawang menjadi layu. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Masukkan cili kisarMasukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Ini penting untuk menghilangkan rasa mentah cili. |
|
5
Selesai
7 minit
|
Masak ayamMasukkan ayam yang telah diperap tadi ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan ayam masak dengan rempah selama 5-7 minit sehingga separuh masak. |
|
6
Selesai
10 minit
|
Tambah air dan perasaMasukkan air, kicap manis, garam, dan gula. Kacau rata dan biarkan ayam masak sepenuhnya, sambil air sedikit menyusut menjadi kuah pekat. |
|
7
Selesai
5 minit
|
Sedia untuk dihidangkanApabila ayam sudah empuk dan kuah menjadi pekat, padamkan api dan hidangkan bersama nasi putih panas. |
