Bahan-Bahan
-
Bahan Utama
-
5 biji Telur AyamRebus hingga masak
-
200ml Santan Pekat
-
2 sudu besar Serbuk Kari Ayam
-
1 batang SeraiDiketuk
-
3 helai Daun Limau Purut
-
2 keping Asam Gelugur
-
1 cawan Air
-
3 sudu besar Minyak Masak
-
GaramSecukup rasa
-
GulaSecukup rasa
-
Bahan Kisar
-
5 biji Bawang Merah
-
3 ulas Bawang Putih
-
2 inci Halia
-
2 inci Lengkuas
-
5 tangkai Cili KeringDirendam dan dibuang biji
Nota
Jika anda mencari hidangan tradisional yang lazat dan mudah untuk disediakan, Gulai Telur Ayam mungkin menjadi pilihan terbaik.
Hidangan ini merupakan sejenis masakan berkuah pekat yang kaya dengan rempah-ratus, sering dinikmati bersama nasi panas.
Apa yang membuat Gulai ini istimewa ialah kombinasi telur ayam yang direbus hingga empuk, disaluti dengan kuah berempah yang harum dan berlemak.
Resepi Gulai Telur Ayam adalah salah satu resipi warisan turun-temurun, sering menjadi pilihan untuk hidangan harian atau ketika majlis keluarga.
Bagi anda yang baru belajar memasak, jangan risau! Resipi ini amat mesra pemula, dengan tahap kesukaran yang rendah.
Mari kita lihat butiran lengkap tentang cara menyediakan resepi Gulai Telur Ayam ini.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Sediakan bahan-bahan kisarMula-mula, kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan cili kering hingga halus. Ini adalah asas kepada rasa rempah dalam gulai anda. |
|
2
Selesai
7 minit
|
Tumis rempahPanaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar bersama serai sehingga naik bau dan pecah minyak. Ini penting untuk memastikan rasa rempah yang mendalam dalam gulai. |
|
3
Selesai
3 minit
|
Masukkan serbuk kariSetelah rempah tumis pecah minyak, masukkan serbuk kari. Kacau rata dan tumis sehingga rempah sebati dengan bahan-bahan kisar. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengelakkan rempah hangus. |
|
4
Selesai
10 minit
|
Tambahkan santan dan bahan lainSeterusnya, masukkan santan, air, asam gelugor, daun limau purut, garam, dan gula. Kacau perlahan-lahan supaya kuah tidak pecah minyak. Biarkan kuah mendidih. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Masukkan telur rebusApabila kuah sudah mendidih dan pekat, masukkan telur rebus satu persatu. Biarkan telur menyerap rasa gulai. Masak seketika sehingga kuah sedikit pekat dan berperisa. |
|
6
Selesai
2 minit
|
Periksa rasa dan hidangAkhir sekali, periksa rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu. Gulai siap dihidang bersama nasi panas! |
