Bahan-Bahan
-
4 Ekor Ikan Kembung atau TenggiriDibersihkan dan Dikelar
-
GaramSecukup Rasa
-
Serbuk KunyitSecukup Rasa
-
Minyak
-
5 Biji Cili MerahDikisar
-
3 Biji Cili PadiDikisar
-
2 Ulas Bawang PutihDikisar
-
1 Batang SeraiDiketuk
-
1 Sudu Besar sos cili
-
GulaSecukup Rasa
-
Asam JawaSecukup Rasa
-
AirSecukupnya
Nota
Menikmati hidangan ikan goreng berlada adalah pengalaman yang menggembirakan.
Dengan gabungan rempah ratus yang menggoda selera, hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk makan malam atau hidangan istimewa.
Resepi ikan goreng berlada ini tidak hanya mudah disediakan tetapi juga sangat enak dinikmati bersama nasi panas.
Perpaduan rasa pedas dan manis dari sos berlada membuatkan hidangan ini lebih istimewa.
Jika anda mencari resepi ikan goreng berlada yang mudah dan lazat, artikel ini akan memberikan anda panduan yang lengkap.
Mari kita eksplorasi cara menyediakan hidangan ini yang pastinya akan memukau keluarga dan tetamu anda.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Penyediaan IkanBersihkan ikan kembung dan lumurkan dengan garam serta serbuk kunyit. Pastikan ikan dilumur rata untuk rasa yang sekata. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Menggoreng IkanPanaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan ikan. Ketepikan. |
|
3
Selesai
5 Minit
|
Menumis Bahan-bahanDalam kuali yang sama, tinggalkan sedikit minyak dan tumis bahan kisar (cili merah, cili padi, bawang putih, bawang besar) serta serai sehingga naik bau dan pecah minyak. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menambah PerasaMasukkan sos cili, sos tomato, gula, asam jawa, dan sedikit air. Gaul rata dan biarkan sos mendidih sehingga pekat. Perasakan dengan garam secukupnya. |
|
5
Selesai
5 minit
|
MenghidangkanMasukkan ikan yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata supaya ikan bersalut dengan sos berlada. Biarkan seketika supaya ikan menyerap sos. Angkat dan hidangkan panas-panas. |
