Bahan-Bahan
-
400g kuey teow
-
2 sudu besar Kicap Manis
-
1 sudu besar Sos Tiram
-
2 ulas Bawang Putihcincang halus
-
2 biji Telur
-
100g Udangkupas dan bersihkan
-
100g Ayampotong kecil
-
50g tauge
-
1 biji Cili Merahhiris halus
-
1 tangkai Daun Bawanghiris halus
-
secukup rasa Garam
-
secukup rasa lada
-
Minyakuntuk menumis
Nota
Resepi Kuey Teow Goreng adalah hidangan klasik Malaysia yang menggoda selera dengan rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama di gerai-gerai makanan dan sangat disukai oleh semua golongan masyarakat.
Dengan kuey teow yang lebar dan lembut, digoreng bersama campuran sayur-sayuran segar dan protein pilihan, ia mencipta satu rasa yang seimbang dan memuaskan. Kunci utama untuk mendapatkan rasa yang autentik adalah penggunaan kicap manis dan sos tiram yang memberikan rasa manis dan masin yang sempurna.
Di samping itu, aroma harum bawang putih dan cili padi yang digoreng sebentar memberikan lapisan rasa yang mendalam pada hidangan ini. Telur yang dimasukkan di akhir masakan menambah kelembutan dan kelezatan ekstra pada setiap suapan.
Kuey Teow Goreng bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga serba boleh kerana boleh diubah suai mengikut selera individu. Sama ada dinikmati sebagai sarapan pagi atau makan malam, hidangan ini pasti memuaskan perut dan hati setiap penggemar makanan.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
|
Menyediakan BahanPotong ayam kecil-kecil, bersihkan udang, dan cincang halus bawang putih serta hiris cili merah dan daun bawang. |
|
2
Selesai
3 minit
|
Memasak TelurPanaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau, kemudian pecahkan telur dan kacau sehingga hancur. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Memasak Ayam dan UdangMasukkan ayam dan udang ke dalam kuali. Masak sehingga ayam dan udang bertukar warna dan masak sepenuhnya. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menggoreng Kuey TeowMasukkan kuey teow ke dalam kuali bersama dengan ayam dan udang. Tambahkan kicap manis, sos tiram, garam, dan lada. Gaul rata sehingga kuey teow sebati dengan sos. |
|
5
Selesai
2 minit
|
Menambah Sayur-SayuranTambahkan tauge, cili merah, dan daun bawang ke dalam kuali. Gaul sebentar sehingga sayuran layu tetapi masih rangup. |
|
6
Selesai
2 minit
|
Penyediaan AkhirRasa dan tambahkan garam atau lada jika perlu. Angkat dan hidangkan panas. |
