Bahan-Bahan
-
400g Mee Kuning
-
300g Daging AyamDada atau peha, dipotong kecil
-
3 sudu besar Kicap Manis
-
2 sudu besar Kicap Masin
-
1 sudu kecil Minyak Bijan
-
4 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
2cm HaliaDicincang halus
-
3 ulas Bawang MerahDihiris halus
-
2 helai Daun Salam
-
1/2 sudu kecil Serbuk Lada Putih
-
1 liter Air
-
100g Sawi HijauDipotong
-
100g tauge
-
GaramSecukup rasa
-
GulaSecukup rasa
-
2 sudu besar MinyakUntuk menumis
-
2 batang Daun BawangDihiris untuk hiasan
-
Bawang GorengSecukupnya untuk hiasan
-
SambalPilihan untuk yang suka pedas
Nota
Mee Ayam Indonesia adalah salah satu hidangan yang popular di Indonesia, yang sering menjadi pilihan utama di kala waktu makan tengahari atau malam.
Dengan mee kuning yang lembut, disertai kuah ayam yang kaya dengan rempah-ratus, hidangan ini pastinya memukau selera sesiapa sahaja.
Keenakan Mee Ayam terletak pada keseimbangan rasa masin, manis, dan pedas yang sempurna, ditambah lagi dengan tekstur lembut mee dan rasa ayam yang empuk.
Dalam resepi Mee Ayam Indonesia ini, kunci utama terletak pada kuah ayam yang dimasak perlahan sehingga semua bahan sebati dan meresap masuk ke dalam mee.
Bumbu khas Indonesia seperti kicap manis, bawang putih, dan daun salam akan menaikkan aroma dan rasa yang autentik.
Anda juga boleh menambahkan sayuran seperti sawi atau tauge untuk memberi variasi dan keseimbangan nutrisi dalam setiap suapan.
Apa yang membuat Mee Ayam Indonesia begitu istimewa adalah kemampuannya untuk disesuaikan dengan pelbagai selera.
Anda boleh menambah sambal untuk rasa yang lebih pedas atau menambah hirisan limau nipis untuk sentuhan asam yang menyegarkan.
Selain itu, taburan daun bawang dan bawang goreng di atas mee akan menambah keharuman dan rasa yang lebih kaya.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Menyiapkan Kuah AyamPanaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih, halia, dan bawang merah hingga wangi. Masukkan daun salam dan teruskan menumis sehingga bahan-bahan berwarna keemasan. |
|
2
Selesai
20 minit
|
Memasak AyamMasukkan potongan ayam ke dalam periuk, kacau hingga ayam berubah warna. Tambahkan kicap manis, kicap masin, serbuk lada putih, dan air. Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Menyediakan MeeRebus mee kuning dalam air mendidih selama 3-5 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dan siram dengan sedikit minyak bijan agar mee tidak melekat. |
|
4
Selesai
3 minit
|
Menyiapkan SayurRebus sawi hijau dan tauge dalam air mendidih selama 2-3 minit. Angkat dan toskan. |
|
5
Selesai
5 minit
|
MenghidangkanSusun mee di dalam mangkuk, letakkan ayam bersama kuahnya di atas mee. Tambahkan sawi hijau dan tauge. Taburkan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Hidangkan bersama sambal jika suka. |
