Bahan-Bahan
-
2 cawan Beras Basmathi
-
500g AyamDipotong kecil
-
2 biji Bawang BesarDihiris
-
1 cawan Yogurt Rendah Lemak
-
3 ulas Bawang PutihDitumbuk
-
2 inci HaliaDitumbuk
-
1 batang Kayu Manis
-
3 biji Bunga Cengkih
-
3 biji Buah Pelaga
-
1 sudu teh Serbuk Kunyit
-
1 sudu teh Serbuk Jintan Manis
-
2 sudu besar Serbuk Rempah Beriani
-
1 sudu teh Serbuk CiliPilihan
-
1/2 cawan Susu Cair
-
3 sudu besar Minyak SapiGhee
-
2 sudu besar Minyak Masak
-
GaramSecukup rasa
-
Daun PudinaDihiris untuk hiasan
-
Daun KetumbarDihiris untuk hiasan
-
AirSecukupnya
Nota
Nasi Briyani Ayam adalah hidangan yang kaya dengan rempah-ratus dan memiliki cita rasa yang kompleks, menggoda selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.
Hidangan ini sering dijadikan pilihan utama di pelbagai majlis keraian seperti kenduri kahwin, majlis keluarga, atau sebagai sajian istimewa di rumah.
Dalam artikel ini, anda akan mempelajari resepi Nasi Briyani Ayam dengan yang mudah diikuti, namun tetap mengekalkan keaslian dan keunikan rasa hidangan ini.
Kini, tanpa melengahkan masa lagi, mari kita lihat bagaimana untuk menyediakan hidangan Nasi Briyani Ayam yang sempurna ini di rumah.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
30 minit
|
Sediakan Ayam BerempahGaul ayam bersama yogurt, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan sedikit garam. Perap selama 30 minit untuk memastikan rempah meresap ke dalam ayam. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Tumis Bahan-Bahan TumisanPanaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam periuk. Tumis bawang besar hingga keperangan, kemudian masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk. Tambah kayu manis, bunga cengkih, dan buah pelaga. Tumis sehingga naik bau. |
|
3
Selesai
20 minit
|
Masak Ayam BerempahMasukkan ayam yang telah diperap ke dalam periuk dan gaul rata. Tambahkan serbuk rempah briyani, serbuk cili (jika suka pedas), dan susu cair. Masak sehingga ayam separuh masak dan kuahnya pekat. |
|
4
Selesai
15 minit
|
Masak NasiDalam periuk lain, masak nasi basmati dengan air secukupnya sehingga separuh masak. Toskan nasi dan ketepikan. |
|
5
Selesai
20 minit
|
Gabungkan Ayam dan NasiLetakkan separuh nasi di dalam periuk ayam. Tambahkan separuh daun pudina dan daun ketumbar. Ulang langkah ini sehingga semua nasi dan ayam habis. Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit. |
|
6
Selesai
2 minit
|
HidangSetelah masak, gemburkan nasi menggunakan garpu dan hidangkan panas-panas bersama acar dan papadom. |
