Bahan-Bahan
-
500g Daging LembuDipotong kecil
-
4 ulas Bawang PutihDiketuk
-
1 inci LengkuasDiketuk
-
1 batang SeraiDiketuk
-
2 keping Asam keping
-
1 sudu besar Serbuk Kunyit
-
5 biji Cili PadiIkut Kepedasan
-
GaramSecukup rasa
-
AirSecukupnya
-
GulaJika perlu
Nota
Singgang Daging merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di Kelantan. Hidangan ini terkenal dengan kuah yang jernih tetapi penuh rasa.
Walaupun nampak ringkas, Resepi Singgang Daging Kelantan ini mengandungi cita rasa yang unik yang berasal dari penggunaan rempah ratus tempatan dan bahan-bahan segar.
Bagi mereka yang gemar makanan yang tidak terlalu berlemak dan kaya dengan rasa semula jadi, singgang daging ini adalah pilihan yang tepat.
Tidak hairanlah, Singgang Daging sering kali menjadi pilihan utama dalam majlis kenduri atau sebagai hidangan harian keluarga di Kelantan.
Dengan bahan-bahan yang mudah dan langkah-langkah yang tidak rumit, anda dapat menyediakan hidangan tradisional yang lazat untuk dinikmati bersama keluarga.
Singgang Daging sesuai dihidangkan bersama nasi panas dan ulam-ulaman segar, memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Berikut adalah butiran lengkap untuk anda menyediakan Resepi Singgang Daging Kelantan yang asli dan sedap.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Sediakan Bahan-BahanMula-mula, pastikan semua bahan sudah disediakan. Daging lembu harus dipotong kecil supaya mudah empuk. Halia, lengkuas, serai, dan bawang putih perlu diketuk untuk mengeluarkan rasa dan aroma mereka. Asam keping juga disediakan untuk memberikan sedikit rasa masam kepada kuah. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Masukkan Semua Bahan Ke Dalam PeriukDalam periuk, masukkan daging lembu bersama bawang putih, halia, lengkuas, serai, cili padi, kunyit, dan air secukupnya. Pastikan daging tenggelam dalam air untuk memastikan ia masak dengan sempurna. Biarkan mendidih. |
|
3
Selesai
45 minit
|
Rebus Hingga Daging EmpukBiarkan daging direbus dengan api perlahan selama kira-kira 45 minit hingga daging lembut dan kuah menjadi pekat sedikit. Pastikan anda sesekali mengacau dan menambah air jika perlu. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Perisakan KuahSetelah daging empuk, masukkan asam keping dan garam secukup rasa. Jika suka, boleh tambahkan sedikit gula untuk mengimbangi rasa. Biarkan ia mendidih sebentar lagi, kemudian rasa kuah. Jika perlu, boleh tambah apa-apa bahan untuk menyesuaikan rasa mengikut selera anda. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Sedia Untuk DihidangkanAngkat periuk dari api dan hidangkan Singgang Daging bersama nasi panas. Anda juga boleh menambah ulam-ulaman atau sambal belacan untuk melengkapkan hidangan tradisional ini. |
