Bahan-Bahan
-
500g Daging LembuDipotong kecil
-
2 biji Bawang BesarDihiris
-
3 ulas Bawang PutihDiketuk
-
1 inci HaliaDiketuk
-
1 batang kulit Kayu Manis
-
2 biji Bunga Lawang
-
3 biji Buah Pelaga
-
1 sudu besar Serbuk Ketumbar
-
1 sudu besar Serbuk Jintan Manis
-
1 sudu besar Serbuk Jintan Putih
-
2 biji KentangDipotong besar
-
1 batang Lobak MerahDipotong bulat
-
1 sudu besar GaramSecukup rasa
-
1 sudu teh Lada Hitam
-
AirSecukupnya
-
Daun supUntuk hiasan
-
Daun BawangUntuk hiasan
-
Bawang GorengPilihan
Nota
Antara resepi sup yang sering dicari ialah resepi Sup Daging Che Nom, yang terkenal dengan rasa supnya yang kaya, berempah, dan beraroma.
Resepi ini memadukan teknik tradisional dengan bahan-bahan yang mudah diperolehi, menjadikan ia satu hidangan yang sempurna untuk keluarga dan tetamu.
Apa yang membezakan resepi Sup Daging Che Nom daripada resepi lain adalah penggunaan bahan-bahan rempah yang seimbang dan kaedah memasak yang mudah diikuti.
Sup ini bukan sahaja sesuai untuk makan tengah hari atau malam, tetapi juga boleh dinikmati sebagai menu pembuka selera dalam majlis keraian.
Dengan kombinasi herba, rempah, dan daging lembut, setiap suapan pasti memikat hati sesiapa yang menikmatinya.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Tumis Bahan RempahPanaskan sedikit minyak dalam periuk besar. Tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi. Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga. Kacau hingga rempah mengeluarkan aroma yang harum. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Masukkan DagingMasukkan daging lembu yang telah dipotong. Gaulkan bersama rempah dan biarkan daging sedikit kecut dan berubah warna. |
|
3
Selesai
60 minit
|
Tambah Air dan Rempah KeringTuangkan air secukupnya sehingga menutupi daging. Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, dan jintan putih. Renehkan sup di atas api sederhana selama kira-kira 1 jam atau sehingga daging menjadi lembut. |
|
4
Selesai
10 minit
|
Masukkan Sayur-sayuranApabila daging sudah hampir empuk, masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan sup terus reneh hingga sayur-sayuran masak sempurna. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Perasakan dan HiasTambahkan garam dan lada hitam mengikut selera. Akhir sekali, taburkan daun sup, daun bawang, dan bawang goreng sebelum menghidangkan. |
