Bahan-Bahan
-
500g Daging LembuDipotong nipis
-
3 batang SeraiDiketuk
-
2 inci LengkuasDihiris halus
-
5 helai Daun Limau PurutDicarik-carik
-
2 biji Bawang MerahDihiris
-
4 ulas Bawang PutihDiketuk
-
5 biji Kicap CairDitumbuk kasar
-
1 sudu besar Sos Ikan
-
1 sudu besar Kicap Cair
-
1 sudu kecil Gula
-
2 sudu besar Jus Limau Nipis
-
1 liter Air
-
GaramSecukup rasa
-
Daun KetumbarUntuk hiasan
Nota
Resepi sup daging Thai adalah hidangan yang memikat dengan kombinasi rasa pedas, masam, dan harum dari rempah ratus yang menyelerakan.
Sup daging ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga mampu menghangatkan perut serta menceriakan suasana makan malam bersama keluarga.
Kuahnya yang pekat dan beraroma, dengan iringan daging yang empuk, menjadikan hidangan ini antara kegemaran ramai pencinta masakan Thailand.
Sup Daging Thai ini juga sering dihidangkan bersama nasi putih panas, yang menjadikan setiap suapan begitu memuaskan.
Rahsia kelezatan Sup Daging Thai terletak pada teknik masakan dan penggunaan bahan-bahan segar.
Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa, lebih-lebih lagi ketika cuaca sejuk atau hujan.
Bagi anda yang menggemari masakan dengan sentuhan eksotik, resipi ini pasti akan memenuhi selera anda.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Sediakan Bahan-bahanBasuh dan potong daging lembu kepada kepingan nipis. Ketuk serai dan bawang putih, hiris halus lengkuas dan bawang merah, serta carik-carik daun limau purut. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Tumis Bahan-bahan AromatikPanaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sehingga naik bau. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Masukkan Daging dan SeraiMasukkan daging lembu dan serai ke dalam periuk. Kacau sehingga daging berubah warna dan mula masak. |
|
4
Selesai
45 minit
|
Masukkan Air dan RebusTambahkan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan daging renedih selama 45 minit hingga 1 jam sehingga empuk. |
|
5
Selesai
3 minit
|
Perasakan SupSetelah daging empuk, masukkan sos ikan, kicap cair, gula, dan garam. Sesuaikan rasa mengikut selera. Akhir sekali, masukkan cili padi yang telah ditumbuk dan biarkan sup masak seketika. |
|
6
Selesai
2 minit
|
Akhirkan dengan Jus Limau dan HidangMatikan api dan masukkan jus limau nipis ke dalam sup. Kacau rata. Hidangkan sup dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun ketumbar. |
