Bahan-Bahan
-
2 ketul Ikan MerahSaiz sederhana
-
1 biji Bawang BesarDihiris nipis
-
2 ulas Bawang PutihDiketuk
-
1 inci HaliaDihiris nipis
-
2 biji TomatoDipotong empat
-
2 batang SeraiDititik
-
2 helai Daun Limau Purut
-
1 sudu teh Serbuk Lada Hitam
-
GaramSecukup rasa
-
GulaSecukup rasa
-
500 ml Air
-
Daun KetumbarUntuk hiasan
-
1 kiub Pati Ikan BilisPilihan
Nota
Sup ikan merah adalah hidangan yang digemari ramai kerana kesegaran ikan yang digunakan dan rasa rempah yang begitu memukau.
Resepi Sup Ikan Merah Che Nom ini, satu lagi hidangan popular di kalangan masyarakat Malaysia, menonjolkan rasa ikan merah yang lembut, berpadu dengan kuah sup yang penuh dengan rasa aromatik.
Che Nom, seorang tukang masak terkenal di kalangan komuniti pencinta makanan, terkenal dengan penyampaian resepi yang mudah diikuti dan hasil masakan yang lazat.
Dengan kombinasi rempah yang sederhana namun berkesan, resepi ini pasti akan menjadi kegemaran ramai, terutama bagi mereka yang menggemari sup yang tidak terlalu berat tetapi tetap enak dan memuaskan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapati di pasar atau kedai runcit, sup ini adalah pilihan yang praktikal dan cepat disediakan. Mari kita lihat butiran lengkap resepi ini.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Sediakan Bahan-BahanBersihkan ikan merah dan potong kepada ketulan yang lebih kecil jika perlu. Hiris bawang besar, bawang putih, dan halia. Ketuk serai dan siapkan tomato untuk ditambahkan dalam sup. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Menumis RempahPanaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga naik bau. Pastikan bawang menjadi layu dan berwarna sedikit keemasan untuk menambahkan aroma. |
|
3
Selesai
20 minit
|
Memasak SupTambahkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan kiub pati ikan bilis, daun limau purut, lada hitam, dan tomato. Kemudian, masukkan ikan merah dan masak selama 10-15 minit sehingga ikan masak sepenuhnya dan empuk. Tambah garam dan gula secukup rasa. |
|
4
Selesai
5 minit
|
HidangkanSetelah sup mendidih dan bahan-bahan masak dengan sempurna, matikan api dan taburkan daun ketumbar untuk hiasan. Hidangkan sup ikan merah ini panas-panas bersama nasi atau dinikmati begitu sahaja. |
