Bahan-Bahan
-
500g Udangdibersihkan dan dibuang kulit
-
10 Tangkai Cili Keringdirendam dan dikisar
-
2 Biji Bawang Merahdihiris
-
3 Ulas Bawang Putihdihiris
-
1 Inci Haliadihiris
-
1 Batang Seraidiketuk
-
2 Sudu Besar Air Asam Jawa
-
1 Sudu Besar Gula Melaka
-
Secukupnya Garam
-
Minyak Masakuntuk menumis
Nota
Udang Sambal adalah hidangan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Malaysia. Keunikan resepi Udang Sambal terletak pada kombinasi rasa pedas dan manis yang seimbang, menjadikan hidangan ini sesuai dinikmati bersama nasi panas.
Dalam pengenalan kali ini, kita akan menelusuri keistimewaan dan cara penyediaan resepi ini yang pasti memukau selera anda.
Tidak lengkap perbincangan mengenai Udang Sambal tanpa menyebut tentang bahan-bahan segar yang digunakan. Udang segar yang dipilih dengan teliti akan memastikan setiap gigitan terasa manis dan berjus.
Ditambah dengan sambal yang diperbuat daripada cili kering, bawang merah, dan bawang putih, aroma dan rasa sambal ini mampu membangkitkan selera sesiapa sahaja.
Selain itu, resepi Udang Sambal ini mudah disediakan dan tidak memerlukan masa yang lama. Hanya dengan beberapa langkah mudah, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat ini untuk keluarga.
Sambal yang dimasak sehingga pecah minyak akan memberikan rasa yang lebih mendalam dan autentik, menjadikan hidangan ini lebih istimewa.
Udang Sambal bukan sahaja enak, tetapi juga mempunyai nilai pemakanan yang baik. Udang kaya dengan protein dan vitamin yang penting untuk tubuh badan.
Apabila digabungkan dengan rempah ratus yang berkhasiat, hidangan ini bukan sahaja memuaskan selera tetapi juga memberi manfaat kesihatan.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 Minit
|
Menyiapkan UdangBersihkan udang dengan membuang kulit dan kepala, kemudian toskan. |
|
2
Selesai
10 Minit
|
Mengisar SambalKisar cili kering yang telah direndam bersama bawang merah, bawang putih, dan halia hingga menjadi pes halus. |
|
3
Selesai
10 Minit
|
Menumis SambalPanaskan minyak dalam kuali. Tumis serai hingga naik bau, kemudian masukkan pes sambal yang telah dikisar tadi. Tumis hingga pecah minyak. |
|
4
Selesai
10 Minit
|
Memasak UdangMasukkan udang ke dalam kuali dan kacau rata hingga udang mula berubah warna. Tambahkan air asam jawa, gula melaka, dan garam secukup rasa. |
|
5
Selesai
5 Minit
|
MenghidangkanSetelah udang masak sepenuhnya dan sambal pekat, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih. |
