Bahan-Bahan
-
500 gram SotongDibuang kulit & dipotong gelang
-
100 gram Tepung Gandum
-
50 gram Tepung Jagung
-
1 biji Telur
-
Secukup rasa Garam
-
Secukup rasa Lada HitamSerbuk
-
1 Sudu Kecil KunyitSerbuk
-
Secukupnya Minyak Masak
Nota
Sotong goreng tepung ialah hidangan yang memikat selera, sempurna untuk sebarang majlis. Sotong goreng tepung ini terkenal dengan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, menjadikannya kegemaran ramai di seluruh Malaysia.
Keistimewaan sotong goreng tepung terletak pada adunan tepung yang sempurna, yang menghasilkan lapisan rangup dan keemasan. Dengan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati seperti tepung gandum, tepung jagung, dan sedikit rempah, anda boleh mencipta keajaiban di dapur.
Dalam resepi ini, sotong yang segar adalah kunci utama, kerana ia memberikan rasa manis semula jadi yang melengkapkan tekstur rangup tepung goreng. Anda boleh menikmati hidangan ini dengan sos cili atau mayonis sebagai pencicah.
Tidak kira di mana anda berada, hidangan sotong goreng tepung pasti mengingatkan kita kepada citarasa tempatan yang kaya dan memuaskan. Sama ada anda seorang peminat makanan laut atau sekadar mencari sesuatu yang rangup dan enak, sotong goreng tepung adalah pilihan yang tepat.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Menyediakan SotongBersihkan sotong dengan membuang kulit dan memotongnya menjadi gelang-gelang. Toskan airnya dan ketepikan. |
|
2
Selesai
3 minit
|
Membuat Adunan TepungDalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk kunyit. Gaul rata semua bahan kering ini. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Melapisi SotongCelupkan sotong ke dalam telur yang dipukul sedikit, kemudian golekkan sotong dalam adunan tepung sehingga dilapisi rata. Pastikan setiap gelang sotong disalut dengan baik. |
|
4
Selesai
10 minit
|
Menggoreng SotongPanaskan minyak dalam kuali pada suhu 180°C. Goreng sotong secara berperingkat sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur. |
